Есть несколько маленьких хитростей, которые помогают добиться идеального
результата в приготовлении молочного коктейля. Мороженое, например,
можно взбивать вместе с молоком и наполнителями, а можно добавить шарик
мороженого в готовый коктейль. Молоко для коктейлей надо брать
обязательно охлаждённым, так его легче взбить в пену. Фрукты и ягоды
можно взбивать вместе с молоком, а можно приготовить из них пюре и
сделать многослойный коктейль – выложите фруктово-ягодную массу на дно
бокала и залейте сверху молочным миксом. При этом коктейль можно
оставить полосатым, а можно провести трубочкой несколько раз, чтобы
получились яркие разводы и завихрения.
Украшение коктейлей
...
Далее »
