1. Кальмары очистить пока они не разморозились (так они легче чистятся), грибы сварить. Кальмары порезать полосками, лук мелко.
2. Обжарить кальмары, грибы и лук на сковородке минуты 2-3, не больше
(иначе кальмары будут резиновыми)В стеклянную огнеупорную форму с
высокими краями (или что-то еще подходящее) выложить обжаренную смесь.
3. Залить смесью сметаны с майонезом 1:1. Сверху посыпать тертым сыром.
Советуем не переборщить с солью. Майонез дает достаточно соли.
Поставить в духовку.
4. После того как закипит, подержать минут 5 и можно выключать.
