В кастрюле на огне топим масло и добавляем сгущенку. Греем, постоянно помешивая до тех пор, пока она не станет однородной и масло не будет отделяться. Затем выключаем огонь и остужаем нашу массу до комнатной температуры. Бросаем изюм и добавляем сухое молоко. Затем выкладываем наше бурфи влажной рукой в формочки, разравниваем поверхность. Убираем в морозилку до застывания.
состав:
- 50 гр.сливочного масла
- 1 банка сгущенки
- немного изюма
- немного орехов (но можно и без них)
- 250 мл.сухого молока
Кунжутный щербет
Обжарить кунжут в масле, пока не поменяет цвет. Добавить сгущенку и варить до состояния густой пасты. Готовность проверяем целлофановым пакетом (не должен приставать к пасте). Выложить в форму, покрытую полиэтиленом. После застывания разрезать на кусочки. Можно разложить по силиконовым формочкам (поместив внутрь жареный орешек при желании, например, фундук). Кунжут можно заменить кокосовой стружкой или семечками подсолнуха.
Состав:
150 гр.масла
Стакан кунжута
1 банка молочной сгущенки
Ванилин (по желанию
Бурфи
Растопите масло, обжарьте стружку до золотистого цвета, слегка остудите, добавьте через сито пудру, размешайте. Когда пудра растворится, добавьте через сито сухое молоко и разложите по формочкам.
Состав:
200 гр.слив.масла
250-300 мл.кокосовой стружки или кунжута
200-250 мл.сухого молока
100 мл.сахарной пудры
ЭКАДАШИ — это древнейшая традиция лечебно-оздоровительных и духовно-просветляющих дней в Ведической культуре. Экадаши (санскр. — «одиннадцать») — одиннадцатый день после полнолуния и новолуния каждого лунного месяца — это 11 и 26 лунные дни в соответствии с Ведическим лунным календарем. То есть получается, что в месяце 2 Экадаши, а в году 24. Эти дни Экадаши считаются особо благоприятными для совершения аскезы. Аскеза (обет) - вид духовной практики, преднамеренное самоограничение. например в еде, либо в общении и т.п. цель -воспитание внутренней силы. Аскеза -очищение внутреннего мира. Луна оказывает сильное влияние на психику человека и в одиннадцатый лунный день мы особенно сильно зависим от наших чувств, а потому подвержены различным соблазнам извне. Предотвращая излишнее беспокойство ума, в этот день полезно соблюдать пост. В дни Экадаши постятся либо полностью, либо воздерживаются только от употребления зернобобовых продуктов. Для тех, кто по каким-либо причинам не сможет соблюдать полный пост в этот день, предлагаем Вам Экадашные рецепты
