примерно 1ч.л. агар- агар /Растительный заменитель желатина, можно купить в супермаркетах/
или желатин 25г
мелко нарезанные фрукты - по желанию
Приготовление
в половине сока замочить на полчаса агар-агар в остальную половину добавить 5 ст.л. сахара . довести до кипения, влить сок с агаром и варить ещё минут 5, количество сахара в исходных рецептах обычно было 1:1 с соком, но рекомендую - взять сахара меньше
Для застывания мармеладной массы я использовала силиконовые формочки
Тут виден процесс, досыхают на решётке "яблочные дольки", формочки для льда, или коробочки от конфет в коробках.
Домашний мармелад
