Грибы и лук мелко режем, поджариваем. Из 8 яиц взбиваем омлет, добавляем зелень, немного муки и жарим несколько грибных омлетов.
По количеству свиных биточков.
Отрезаем свиные битки и хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Закрепляем зубочистками. Панируем в яйцах, и панировке, или в муке. Обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Разрезаем на пополам, украшаем зеленью, и удивляем гостей
Мясные рулеты с грибами.
