Добро пожаловать

 1 головка репчатого лука (нарезать тонкими 1/4 кольцами)
 1/2 средней морковки (на крупной терке)
 4 ст.л. майонеза
 4 ст.л. сметаны
 4 ст.л. томатной пасты
 2 ст.л. муки без горки
 небольшой кусочек сливочного масла для обжаривания

 Время ~ 20 мин (обжаривание сердечек) + 40 мин (тушение)

Приготовление:
 1. Начинать следует с приготовления основы под соус. В достаточной по объему ёмкости смешиваем майонез, сметану и томатную пасту. Тщательно перемешиваем и постепенно вводим указанное количество муки. Получается достаточно густая основа для соуса.
 2. На сливочном масле обжариваем лук с морковкой до золотистости первого. Тут главное не перестараться, чтобы лук не стал обугливаться. Перекладываем полученную морковно-луковую зажарку в мисочку с "соусом", перемешиваем. Соус получается достаточно густой. Сковорода нам ещё пригодится, далеко не убираем :)
 3. Сердечки промыть проточной водой, срезать всё лишнее.
 4. На той же сковороде на большом огне при постоянном перемешивании обжариваем сердечки около 10 мин до золотистости. Немного солим/перчим.
 Дополнительное масло при обжаривании я не добавляла, т.к. в сердечках достаточное количество жира.
 5. Шумовкой перекладываем сердечки в ёмкость для запекания/пароварки, смешиваем с соусом.
 6. Духовка: верх формы закрыть фольгой и на 40 мин при 200 градусах.
 Пароварка: емкость для круп поместить на нижний ярус, время - 40 мин.
 В это время как раз можно заняться гарниром :)
 7. Перед подачей ещё раз тщательно перемешать содержимое формы и можно звать всех к столу.