Практически все крупы содержат много сложных углеводов, которые
перевариваются медленно. И каша, находясь в желудке, создает впечатление
его наполненности и сытости. А раз ты сыт – ты спокоен и не сглатываешь
слюну на конфетку или плюшку.
Запаренные, размоченные или вареные крупы лежат в основе многих диет.
Наиболее известны гречневая и рисовая моно диеты. Это экстремально
стрессовые для пищеварения способы похудения. Не хочу употреблять слово
«диета». Оно подразумевает стиль питания, а не голодания. Именно не
полезные способы потери веса и здоровья. О них говорить не будем.
Питаясь разными кашами и нормальными порциями в сочетании с овощами
можно сначала похудеть а потом стабилизировать новый вес. Надолго! На
кашах можно составить индивидуальные диеты для здоровья и похудения.
Помню несколько лет назад во время поста я целый месяц питалась по
такой схеме: Утром несладкий чай или кофе с домашним ржаным сухарем.
Обед на работе состоял из гречневой каши, сваренной на воде и
каких-нибудь овощей (или салатик, или заготовка из банки, или квашенная
капуста). Еще пила зеленый чай с изюмом. (У нас строго было. Только
два перерыва: обед и чай). Ужин обильный: большая порция картошки,
макарон, супа овощного или горохового, каша какая-нибудь. Овощи, грибы.
Чай через час завершал дневное меню. У меня не было задачи похудеть.
Гречку ела для здоровья. Думала, поправлюсь на таких ужинах. Ничего
подобного! Похудела на несколько килограмм и чувствовала себя совершенно
комфортно. Ни головокружений, ни слабости. Но есть после работы
хотелось, потому и ела много. А кашу гречневую специально на работе ела.
Там не до капризов и выбирать не из чего. Что принесла, то и ела. Голод
не тетка. (ссылка)
Так что на кашах можно похудеть.
Однако калорийность надо учитывать.
Самые популярные крупы разместим по мере возрастания калорийности на 100 грамм.
